【ワンコインディナー】海鮮パエリア

パエリアと聞くと、手間がかかってちょっと高級なイメージがありませんか？
それが、作ってみると意外とカンタンで、しかも材料費も安く、見栄えする華やかな食卓になります。
誕生日や記念日に限らず、普通の日でも気軽に作れてしまうので、是非チャレンジしてみてください！

材料（2人前）と コスト

･米　1合　【約50円】
･赤海老　【1パック…約280円】
･お好みの魚介（あさり･イカ･タラの切り身･ムール貝等）【あさり半パック…50円、タラ切り身1切…100円】
･玉ねぎ　1/2個【約20円】
･カットトマト（パックor缶）【約100円】
･コンソメ　小さじ
･塩こしょう
･お好みの野菜（ニンジン･ピーマン等）
･ニンニクチューブ

コスト合計…【約　580円】

簡単な作り方

1. エビは背ワタを除いて殻をむく。
2. 玉ねぎ･ピーマン･にんじんはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを適量入れ、チューブニンニクを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
4. （1）のエビを加えて炒め、さらにアサリ（水煮やむき身を使うと簡単）、（2）の玉ねぎピーマンにんじんを加え、炒め合わせる。エビだけ一旦取り出す。
5. 米を加えて、全体を混ぜ合わせ、米が透き通るまで炒める。
6. コンソメスープを加え、強火で煮立たせる。
7. 煮立ったら弱火にして、エビを戻し入れてから15分程度煮る。水分がなくなったら火を止め、蓋をして10分程度蒸らす。
8. 器に盛り付けて完成。